กาแฟ Latte กับ Flat White ต่างกันอย่างไร ?
221795 จำนวนผู้เข้าชม |
กาแฟ Latte กับ Flat White ต่างกันอย่างไร ?
ถ้าพูดถึงกาแฟลาเต้ เชื่อว่าเพื่อนๆทุกท่านต้องรู้จักกันดี ว่าลาเต้นั้นคือ กาแฟใส่นมร้อน ที่มีโฟมนมนุ่มเนียนอยู่ด้านบนสุด เพื่อให้ได้สัมผัสความนุ่มละมุนของโฟมนมด้านบนเวลาจิบกาแฟ ส่วน Flat white เป็นเมนูกาแฟที่มีต้นกำเนิดจากประเทศออสเตรเลีย เป็นเมนูกาแฟใส่นมร้อน ที่ไม่มีโฟมนมอยู่ด้านบน
โดยสรุปง่ายๆ ของอัตราส่วนในการชงก็คือ
Cafe' Latte คือ เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต + นมร้อน + โฟมนม
Flat White คือ เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต + นมร้อน
กาแฟทั้ง 2 เมนูนี้นั้นแม้ดูเหมือนไม่ต่างกันในด้านส่วนผสมมากนัก
แต่มิติและรสสัมผัสของกาแฟนั้นแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
เพราะปริมาณและเทคนิคการสตีมโฟมนมนั้นมีผลต่อรสชาติกาแฟลาเต้ โดย Flat White จะมีรสชาติกาแฟที่นุ่มและเบาบางกว่า ลาเต้เพราะน้ำกาแฟและนมมีผสมกันอยู่ ส่วน Cafe Latte นั้นจะมีส่วนโฟมนมนั้นไม่ได้ไปผสมกับตัวกาแฟโดยตรง ทำให้ กาแฟลาเต้มีรสชาติที่เข้มกว่า และมีรสสัมผัสที่เข้มข้นมากกว่ากาแฟ Flat white
