รู้หรือไม่? ทำไมต้องใช้กาดริป

 ทำไมต้องใช้กาดริป ?

โดยหัวใจสำคัญของการดริปกาแฟคือ การให้น้ำร้อนค่อยๆไหลผ่านกาแฟ เพื่อให้การสกัดรสชาติกาแฟออกมาได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งกาดริปนั้น จะมีลักษณะของคอกา ที่เล็ก และเรียวแหลม จึงทำให้น้ำร้อนที่เทผ่านกาแฟ ไหลออกมาเป็นเส้นน้ำสม่ำเสมอ สามารถควบคุมปริมาณของน้ำได้ ไม่มากจนเกินไป และสามารถควบคุมทิศทางของเส้นน้ำได้ โดยถ้าหากการเทน้ำเร็วจนเกินไป ก็จะทำให้เกิดการสกัดน้อย ได้รสชาติกาแฟที่เจือจาง หรือหากไม่สามารถควบคุมทิศทางการไหลของน้ำได้ อาจจะเกิดผลทำให้กาแฟบางส่วนโดนน้ำร้อนได้ไม่ทั่วถึง

  โดยสรุปคือ การดริปกาแฟ อัตราการไหลของน้ำ ถือเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้รสชาติของกาแฟดริปดี หรือไม่ดี นั่นเอง แต่อย่างไรก็ดี หากจะถามว่า กาน้ำร้อนธรรมดาไม่สามารถดริปกาแฟได้จริงหรือ? ก็อาจจะไม่จริงเสมอไป เพราะสุดท้ายแล้ว ก็ขึ้นอยู่กับรสชาติกาแฟที่คุณอยากได้นั่นเอง