Anfim : SPII

 บริษัท เอ็นแอลคอฟฟี่ เทรดดิ้ง จำกัด  ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเครื่อง Anfim อย่างเป็นทางการ พร้อมศูนย์บริการซ่อม

แบรนด์เครื่องบดกาแฟ Anfim ถือเป็นบริษัทเครื่องบดกาแฟที่เก่าแก่อายุกว่า 50 ปี โดยมีกำเนิดขึ้นที่ มิลานประเทศอิตาลี โดยถือว่าเป็นเครื่องบดกาแฟที่นิยมมากที่สุดในประเทศอิตาลี  เครื่องบดกาแฟ จะมีจุดเด่นมากในเรื่องความเร็วรอบบดกาแฟที่ต่ำ โดยปกติเครื่องทั่วไปจะมีรอบการหมุนประมาณ1500 รอบต่อนาที แต่ของ Anfim จะมีรอบบดประมาณ 650-800 รอบต่อนาที จึงทำให้เครื่องบดกาแฟ Anfim นั้นมีจุดเด่นที่ไม่เหมือนใคร  
ปัจจุบัน Anfim ได้เข้าไปรวมกลุ่มในเครือ Hamro Group ซึ่งเป็นบริษัทที่ควบรวมบริษัทเครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดของโลก 4 บริษัทเข้าไว้ด้วยกัน คือ Ditting , Mahlkonig , Anfim , Heycafe

เครื่องบดกาแฟ Anfim : SPII
แอนฟิม รุ่น เอสพีทู

เครื่องบดกาแฟออกมาสำหรับใช้ในร้านกาแฟที่มียอดขายสูง โดยเน้นในเรื่องความคงที่ในการบดกาแฟ อัตราการสกัด และคุณภาพของน้ำกาแฟ  เครื่องบดกาแฟรุ่นนี้มีการเลือกใช้ จานบดกาแฟที่เป็นการเคลือบ ไททาเนี่ยม และมีองศาของใบมีดที่พิเศษแตกต่างจากใคร นอกจากนี้ยังมีพัดลมระบายอากาศ ด้านหลังตัวเครื่อง 2 ชุด เพื่อลดความร้อนของทั้งมอเตอร์และอุณหภูมิจานบดกาแฟ 

ระบบโปรแกรมตั้งเวลาบด
รองรับการตั้งเวลาบดกาแฟ โดยสามารถเลือกให้เครื่องบดกาแฟบดเฉพาะเวลาที่กดด้ามชงค้างเอาไว้ และดึงก้านออกมาเขย่าแล้วสามารถเข้าไปกดบดต่อที่เวลาบดเดิมได้  หรือ สามารถตั้งให้บดยาวไปตามเวลาที่ตั้งเอาไว้ในคราวเดียว   เครื่องบดกาแฟสามารถกำหนดค่าบด โดยตั้งเวลาเป็นวินาที และมีทศนิยม 1 ต่ำแหน่ง ทำให้มีความแม่นยำสูง

จุดเด่นของ เครื่องบด Anfim

• เป็นแบรนด์ ที่ใช้แข่งขันในการแข่งขัน กาแฟชิงแชมป์โลก
• รอบมอเตอร์บดต่ำ  650 รอบต่อนาที ทำให้ไม่เกิดความร้อน และผงกาแฟบดได้มีความสม่ำเสมอสูงมาก
• สินค้าผลิต แบบงาน Handmade ประเทศอิตาลี
• จานบดกาแฟไททาเนี่ยม  - Titanium coated burrs
• พัดลมระบายอากาศ 2 ตัว - Double Ventilation Fan
• มอเตอร์บดรุ่นพิเศษ หมุนรอบต่ำ - Special Low Speed Motor + High Torch

 
 บทความการทดสอบเปรียบเทียบเครื่องบดกาแฟ Anfim SPII vs Fiorenznto F64 EVO vs Fiorenznto F64 EVO XGi
https://youtu.be/7x6g4oBPzjs

บทสรุปโดยย่อ ด้านบน
ถ้าเป็นเครื่องบดกาแฟที่ใช้การชั่งน้ำหนักผงกาแฟ แน่นอนว่าความแม่นยำของเครื่องบด F64 Evo XGi นั้นสามารถบดกาแฟได้แม่นยำตามที่เครื่องบดได้ออกแบบมา
แต่ถ้านำเรื่องเวลาการบดกาแฟ ว่าบดกาแฟ  ... วินาที แล้วให้ได้กาแฟ 21.5 กรัม นั้น SPII สามารถบดกาแฟออกมาได้แม่นยำมากกว่า

สังเกตจากเส้นสีแดงคือ 21.5 กรัม ปริมาณกาแฟที่ได้ตั้งเป้าหมายเอาไว้ และพบกว่าช่วงดังกล่าวของ Anfim บดได้ใกล้เคียงแถว 21.65 กรัม แน่นอนว่า F64Xgi ที่ตั้งบดไว้ 21.5 กรัม มีความแม่นยำสูงกว่า ส่วน F64 Evo มีอัตราการเพี้ยนของปริมาณกาแฟที่บดได้สูงกว่า

จากตารางทำให้ทราบว่า SPII สามารถบดกาแฟ 21.5 กรัม แล้วมีค่าความเพี้ยนไปมา ประมาณ 0.24 กรัม โดยมีอัตราการเพี้ยนปริมาณผงกาแฟที่บดออกมา 0.7% และมีอัตราการเพี้ยนของความไม่แม่นำยำ 1.1%  หมายความว่า  SPII จะบดกาแฟออกมาได้มากหรือน้อยกว่า ที่กำหนดไว้ 21.5 กรัม มากหรือน้อยไม่เกิน 0.7% และ SPII จะมีความไม่แม่นยำที่จะไม่ได้ 21.5 กรัม อยู่ที่ 1.1%


ต่อมาดูอัตราการสกัดกาแฟของ SPII  เป้าหมายการสกัดกาแฟคือ ต้องการเวลา 28 วินาที จากผงกาแฟที่ทดสอบด้านบน
จากตารางพบว่า SPII มีค่าเวลาการสกัดน้ำกาแฟที่ 34 กรัม อยู่ที่ 28.7 วินาที  โดยมีเวลาที่ผิดเพี้ยนไม่เกิน 1.5 วินาที   ค่า% ความผิดเพี้ยนของเวลา มี% ไม่เกิน 2.5% และมีจำนวนครั้งที่มีการ ผิดเพี้ยน 5.2%

บทสรุป
SPII คือเครื่องบดกาแฟที่มีความแม่นยำและความนิ่ง รวมถึงอัตราการสกัดและเวลาที่มีค่าความผิดเพี้ยนน้อยที่สุด