Quamar : Sirio Q (Hi End Grinder)

Quamar : Sirio-Q เครื่องบดกาแฟระดับ Premium

Sirio-Q ถือว่าเป็นการออกแบบเครื่องบดด้วยนวตกรรมแนวใหม่  ที่ได้ออกแบบตามหลักการทางวิศวกรรมและ เพื่อตอบสนองความต้องการสูงสุดของบาริสต้าในการใช้งาน โดยมีจุดเด่น ในเรื่องของตัวผงกาแฟที่บดออกมามีความละเอียดและรูปทรงที่พิเศษ จึงทำให้มีรสชาติทีดีเยี่ยม

ด้วยการวิจัยและพัฒนาเครื่องบดกาแฟอยู่หลายปี โดยมีการวางทั้งคอนเซป และเป้าเหมาย เพื่อให้ได้เครื่องบดกาแฟที่มี grind size ที่มีขนาดความจำเพาะและมีผงกาแฟที่มีฟอร์มการเรียงตัวที่สม่ำเสมอกันที่สุด

รูปแบบการใช้งาน
เครื่องบดกาแฟทำงานได้ 2 รูปแบบ คือ
1. แบบ Single Dose (บดกาแฟแบบแก้วต่อแก้ว)
2. แบบ On Demand (บดกาแฟตามปริมาณที่ต้องการผ่านการกำหนดเวลา)

อะไรที่ทำให้เครื่องบดรุ่นนี้พิเศษกว่าใคร
- ระบบเกียรมอเตอร์บดแบบพิเศษ
- แยกช่องมอเตอร์และช่องบดกาแฟออกจากกัน เพื่อลดการเกิดความร้อนจากมอเตอร์ ให้ส่งผลต่อช่องบด จานบด และผงกาแฟให้น้อยที่สุด
- การปรับค่าความละเอียดแบบ Micrometric ขนาดใหญ่และให้ค่าที่ละเอียด เพื่อ แก้ปัญหาการขยายตัวของโลหะเวลาที่เกิดความร้อน
- ใช้วัสดุโครงสร้างในการประกอบที่ คงสภาพ ทนทาน และมีเสถียรภาพที่สูง
 

ปรับระดับแบบไมโครเมตริก ความละเอียดของเบอร์บดที่มี Dynamic Range ที่กว้างมาก

รองรับการปรับตัวยึดด้ามชงให้รองรับด้ามชงกาแฟ มาตรฐานได้ทุกยี่ห้อ 
Spirits / La Marzocco / Rocket / Bezzera / Rancilio / Victoria / La Nuova Era / Nuova Simonelli

โถบดกาแฟขนาด 500 กรัม พร้อมเซนเซอร์ตัดระบบ เพื่อป้องกันอันตรายเวลาถอดโถออก

ช่องรับกาแฟที่เรียบง่ายและไม่มีการตกค้างของเมล็ดกาแฟ

ช่องปล่อยกาแฟเป็นหลอดแก้ว ลดการเกิดไฟฟ้าสถิตย์ในกาแฟ




ตัว Grind Size และ Particle Shape ไม่เป็นก้อน และไม่ฟูจนเกินไป ทำให้ไม่เกิดอาการบดกาแฟล้นโดส (ผงกาแฟบดออกมามีลักษณะฟูมากจนทำงานลำบาก จนต้องใช้ Dose Ring มาช่วยป้องกันไม่ให้กาแฟหกออกจากด้าม)

รองรับการ Upgrade โปรแกรม ในอนาคตผ่าน USB

หน้าจอทัชสกรีน เรียบง่าย

ช่องระบายความร้อนด้ามหลังมอเตอร์บด

รองรับการนับยอดขาย หรือ ปริมาณการบดกาแฟต่อวัน

สิ่งที่เครื่องบดกาแฟ แบบ โดสเจอบ่อยที่สุดคือ ปริมาณเมล็ดกาแฟในโถมักส่งผลต่อระยะเวลาในการบดกาแฟ 
แต่ Sirio Q ไม่มีปัญหาเรื่อง เม็ดกาแฟในโถมากหรือน้อยไม่ส่งผลต่อปริมาณกาแฟที่บดออกมาตามเวลาที่กำหนด

รูปแบบจานบด Burrs
- ขนาดจานบดกาแฟ 77 มม. แบบพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับ Sirio Q
- จานบดวางในรูปแบบแนวตั้ง Vertical เพื่อลดการตกค้างของกาแฟเดิมในช่องบด
- จานบดมีการยึดที่มีความแม่นยำและคงที่ เพื่อลดอาการคลาดเคลื่อนของเนื้อผงกาแฟ
- วงแหวนปรับจานบดที่มีความหนืด สามารถกำหนดค่าบดได้อย่างแม่นยำ
- ช่องบดกาแฟทำจากแก้ว ทำให้ลดการเกิดไฟฟ้าสถิตย์ในช่องบด
- ตัวยึดด้ามชงสามารถปรับขนาด และถอดออกได้ตามต้องการ
- หน้าจอทัชสกีนที่สามารถ กำหนดและใช้งานรวดเร็วและง่าย
- มีช่อง USB สำหรับ Upgrade หน้าจอในอนาคต

Technical features  คุณสมบัติภายใน
- มอเตอร์ขนาด 400 วัตต์ แบบประหยัดพลังงาน
- Brushless Motor เป็นมอเตอร์บดพิเศษที่ไม่มีแปรงถ่าน และไม่มีการกระชากเวลาเริ่มบด
- Brushless Motor มีขนาดเล็ก แต่กำลังสูง ทำงานเงียบ และใช้งานได้ทนทานกาแฟมอเตอร์บดทั่วไป
- กำหนดรอบหมุนได้ 900-1200-1500 รอบต่อนานที เพื่อ สร้างรสชาติกาแฟ หรือ ใช้ให้เหมาะสมกับระดับเมล็ดกาแฟคั่ว
- รองรับการบดกาแฟต่อ วันได้สูงสุดถึง 15 กก.  ( ชงกาแฟเย็น 1000 แก้ว)

ระบบตั้งเวลาบดกาแฟอัตโนมัติ 
- สามารถตั้งเวลาการบดกาแฟได้ 3 ค่าเวลา
- ความแม่นยำในการบดกาแฟ +- 0.5 กรัม

Grinding adjustment:
Stepless micrometric
Materials:
Aluminium body
Standard hopper capacity:
500 g
Net weight:
20,5 kg
Dimensions:
200 x 390 x 630 mm (lenght-width-height)


Certifications
(Pending certification)
Quamar S.r.l.
Registered office: Via III° Armata, 24 int. 1 – 31050 Barcon di Vedelago (TV)
Operational headquarters/factory: Via Mure, 79 31030 Altivole (TV)





เปรียบเทียบเครื่องบดกาแฟ EK43T vs SirioQ

ส่วนที่เหมือนกัน
1. เป็นเครื่องบดกาแฟที่มีการวางจานบดในแนว Verticle (วางแนวตั้ง) ทำให้ผงกาแฟตกค้างในช่องบดน้อยมาก
2. เป็นเครื่องบดกาแฟที่มีแรงขับการบดที่สูง มีจานบดกาแฟที่ขนาดใหญ่ทำให้ผงกาแฟ ออกมามีความสม่ำเสมอของผงกาแฟที่สูงมาก
3. เป็นเครื่องบดกาแฟที่รองรับเบอร์บดกาแฟที่ ทำให้บาริสต้าสามารถเข้าไปควบคุมเวลาการสกัดได้

ส่วนที่ทำให้ EK43T เหนือกว่า
1.  ได้รับความนิยมสูงกว่าเพราะเป็นเครื่องบดที่มีการผลิตจำหน่ายมายาวนาน เกินกว่า 15 ปี
2. บดได้เร็วกว่าเพราะขนาดจานบด 98 มม. และมี torch ที่สูงกว่า
3. ได้รับการยืนยันว่าเป็นเครื่องบดกาแฟที่ทนทานมากๆ

ส่วนที่ Sirio Q เหนือกว่า
1. ออกแบบมาเพื่อ ลบจุดด้อยของ EK43
2. กำหนดระยะเวลาการบดกาแฟได้ 3 ค่า เหมาะสำหรับร้านกาแฟที่ในรูปแบบ สปีทบาร์
3. ไม่มีแรงกระชากในการบด ลดการผิดปกติของ Particle Shape
4. มีไฟฟ้าสถิตย์ น้อยมากๆ
5. ผงกาแฟไม่เป็นก้อน
6. ผงกาแฟไม่ฟูจากไฟฟ้าสถิตย์จนเกินไป
7. ปรับระดับเบอร์บดได้ Dynamic Range ที่กว้างกว่า
8. ปรับรอบการบดกาแฟเพื่อเปลี่ยนรสชาติกาแฟได้
9. มอเตอร์แบบไม่มีแปรงถ่าน อายุจะยาวนานกว่า
10. รองรับการบดกาแฟใส่ลงในด้ามชงกาแฟโดยตรง
11. อัตราการเพี้ยนของปริมาณกาแฟน้อยมากที่สุด
12. ประหยัดไฟฟ้ามากกว่า
13. หน้าจอรองรับการนับจำนวนยอดขายต่อวันผ่าน การครั้งที่บดกาแฟ


จุดด้อยของ SirioQ
1. ด้วยระบบ Motor แบบ Inverter ทำให้ความเร็วในการบดกาแฟช้ากว่า มอเตอร์บดในขนาดเท่ากัน